Tai uma cosia que eu demorei a me acostumar, mas agora nao vivo sem. Cha + Leite, que pros Brasileiros eh um conceito meio estranho, mas que a maioria dos ingleses toma pelo menos umas 3 ou 4 vezes ao dia!
Estava ainda agora na cozinha do escritorio, e tive a impressao de que a empresa TODA estava lah, disputando as canecas e a agua quente na chaleira! E entao me dei conta que aquela cena se repete TODOS os dias.
Entao preparei meu cha, adicionei leite, dois saquinhos de acucar mascavo e voltei pra minha mesa. E comecei a perguntar, pros Ingleses que trabalham comigo, o porque do cha. E o porque do Leite. A verdade eh que ninguem sabe direito…
Dizem que o cha eh a segunda bebida mais ingerida no mundo (soh perde pra agua pura) e faz parte de rituais e costumes no mundo todo. Na Inglaterra especificamente, o costume comecou depois da colonizacao da India.
Porem, ao contrario doque os nao-Ingleses pensam (eu pelo menos pensava assim), os Britanicos nao adicionam leite a qualquer cha nao! A ideia de colocar leite num cha de boldo me revira o estomago… HAHAHAHAH Os unicos tipos de cha que se “dao bem” com leite sao o cha preto (em inumeras variedades) e o Indiano Masala Chai (super aromatico!).
O proposito do cha eh diminuir a acidez do cha, fazendo com os os aromas e sabores fiquem mais suaves, logo mais bem apreciados. Oque faz todo sentido, e eh a pura verdade!
A primeira vez que provei cha com leite foi por acidente.. pedi um cha, e jah recebi o copo de papel com a tampinha de plastico e nem vi oque tinha dentro. Bebi e AMEI. Fiquei pensando com meus botoes “que cha suave, macio, redondo” (nossa, to parecendo propaganda de cerveja com mulher pelada!), e quando abri a tampa pra tirar o saco do cha, vi aquele liquido leitoso e quase cai pra tras! (P.S. Eu ODEIO LEITE!)
Depos dessa, virei fan, e meu dia nao comeca sem meu cha (nao sou muito chegada em cafe…)!
Meu cha matinal
Existe um grande debata na Inglaterra sobre a ordem em que o cha deve ser preparado. Tem gente que jura de peh junto que a melhor maneira eh colocar o leite primeiro, o saquinho do cha e depois o leite, pois assim, o cha nao “turva”. Jah outras pessoas defendem que o cha precisa ficar em infusao em agua fervente por alguns segundos, e se vc adicionar o leite antes, a agua jah nao estara 100% quente, logo o sabor do cha nao sera completo.
Mas segundo o Wikipedia a ordem da preparacao do cha tem origen na separacao das classes sociais. Quando os Ingleses da nobreza comecaram a introduzir o cha em seus rituais diarios, tudo era servido em chicaras e bules de procelana, que na epoca eram os unicos materiais “finos” que aguentavam o calor de agua fervente. jah o povao, colocava o leite antes, justamente pra nao trincar suas chicaras de barro.
E ha uma grande diferenca en tre “beber” cha (que se faz em qualquer lugar, a qualquer hora do dia) e “tomar” cha, que eh o tradicional cha da tarde Ingles, que ue jah contei um pouco AQUI.
Mas engracado mesmo eh como os Ingleses tem paladar apurado para cha, e entre as zilhoes de opcoes e marcas de cha (sempre as mesmas variacoes de cha preto - English Breakfast, Earl Grey, Ceylon, Darjeeling, etc) todos tem sua marca preferida, e apesar de ter caixas e mais caixas de saquinhos de cha na cozinha, algumas pessoas trazem sua propria caixa, pois “soh bebem” o tipo/marca tal.
E tem ateh expressao da lingua lingua Inglesa que se refere a cha: “not my cup of tea” = quando alguem/alguma coisa nao faz seu estilo!
E acho cha super estiloso e saudavel, e AMEI tomar cha no Savoy ano passado! E amanha vou de novo! Com a Mi que esta em Londres essa semana!
Olha esse comercial do Tetley Tea que engracado! (a TV Inglesa eh cheia de propaganda de cha!)
